創業シミュレーション：東松山市でカフェを開業するとき、いくらかかる？
東松山市で起業を目指す皆様の伴走者、結行政書士事務所です。
「いつか自分だけのおしゃれなカフェを持ちたい」という夢。
しかし、現実は甘くありません。実は、カフェ開業は「開業できるか」よりも「続けられるか」が最大のハードルです。
本記事では
- いくらかかるか（初期費用）
- いくら売ればいいか（収支計画）
- 失敗しやすいポイント（資金調達のコツ）まで具体的に解説します。
【本記事の結論】
- 初期費用： 20席・家賃20万円のカフェなら、約1,000万円前後が目安。
- 自己資金： 借入希望額の20〜30％程度を現金で準備しておくと、融資審査の通過率が格段に上がります。
- 成功の鍵： 「美味しい」だけでなく、東松山市の地域性に合わせたターゲット選定とデジタルマーケティングが必須です。
飲食店営業許可についてはこちらをご覧ください。
目次
1. カフェ開業に必要な初期投資（イニシャルコスト）
20名規模のカフェを構える場合、店舗取得費から内装、備品まで多額の資金が必要です。
店舗取得費用：約200万円〜
家賃20万円の場合、保証金（敷金）が賃料の6〜10ヶ月分かかるのが一般的です。
- 保証金・礼金・仲介手数料： 約160万円（8ヶ月分と想定）
- 前家賃： 20万円
内装・設備工事費：約600万円〜800万円
カフェの「雰囲気」を作る最重要項目です。
- 内装工事： 厨房の配管、電気工事、空調、床・壁装飾。
- 厨房機器： エスプレッソマシン、冷蔵・冷凍庫、製氷機、オーブン等。
- 什器・備品： 20名分のテーブル、椅子、食器、レジシステム（POS）。
合計の目安：1,000万円前後は見ておくべき
これにプラスして、開業当初の広告宣伝費や消耗品費が必要です。
2. 毎月の運転資金（ランニングコスト）
経営を軌道に乗せるために、いくら売上れば「赤字」にならないか（損益分岐点）を知ることが重要です。
| 項目 | 目安金額 | 備考 |
| 家賃 | 200,000円 | 固定費として毎月発生 |
| 材料費（原価） | 売上の約30% | コーヒー豆、食材、ミルク等 |
| 人件費 | 売上の約25% | オーナー＋アルバイト1〜2名 |
| 水道光熱費 | 約50,000円〜 | カフェはガス・電気代が高め |
| その他（通信・広告等） | 約30,000円〜 | Wi-Fi、SNS広告、消耗品 |
3. 売上シミュレーション：20席でいくら稼げる？
客単価を800円（コーヒー＋軽食）と仮定し、1日3回転（20席×3＝60名）した場合：
- 1日の売上： 800円 × 60人 ＝ 48,000円
- 月間売上（25日営業）： 48,000円 × 25日 ＝ 1,200,000円
【利益の計算例】
売上120万円 － (原価36万 + 家賃20万 + 人件費30万 + 光熱費等10万) ＝ 残利益24万円
※ここから借入金の返済や、オーナー自身の生活費を捻出する必要があります。
4. 成功を引き寄せる「マーケティング」の視点
ただ店を開けるだけでは、お客様は来ません。東松山市という地域性を考慮した戦略が必要です。
- ターゲットの明確化（ペルソナ設定）「誰に、どんな時間を過ごしてほしいか？」を徹底的に考えます。主婦層のランチ、リモートワーク層の作業場所など、絞り込むことで内装やメニューが決まります。
- SNS・MEO対策（地域検索の強化）「東松山市 カフェ」で検索された際、Googleマップ上に表示される工夫（MEO）が不可欠です。Instagramでの視覚的な発信も、現代のカフェ経営には欠かせない「看板」となります。
- 付加価値の創造「美味しいコーヒー」は当たり前。地元農家とのコラボ、独自のコンセプトなど、「ここに来る理由」を作ります。
5. 行政書士が教える「資金調達」のコツ
「自己資金だけで1,000万円用意するのは難しい…」
そんな時に多くのオーナー様が活用するのが、日本政策金融公庫（公庫）の「新創業融資制度」です。
ここで審査を有利に進めるための、極めて重要なポイントが「自己資金の準備状況」です。
融資審査を通すための「自己資金」の目安
公庫の制度上は「創業資金総額の10分の1以上の自己資金」があれば申請可能とされています。しかし、実際の審査をスムーズに通過させるためには、「借入希望額の20〜30％程度」の自己資金を準備しておくのが一つの大きな目安となります。
- なぜ20〜30％が必要か？： 融資審査では「計画性」が重視されます。数年にわたってコツコツと貯金してきた実績は、経営者としての信頼感（エビデンス）に直結します。
- 返済負担の軽減： 借入金に頼りすぎると、毎月の返済額が膨らみ、経営を圧迫します。自己資金を一定割合確保しておくことは、お店の生存率を高めることにもつながります。
具体的な融資の要件や、申請時の注意点については、こちらの過去記事で詳しく解説しています。あわせてご覧ください。
6. カフェ開業に関するよくある質問（FAQ）
Q. 東松山市でカフェを開く際、特別な許可は必要ですか？
A. 基本的に「飲食店営業許可」が必要です。また、自家製パンを販売する場合は「菓子製造業」、深夜12時以降にお酒を提供しメインが飲食以外になる場合は「深夜酒類提供飲食店営業」の届出が必要になるなど、業態により異なります。
Q. 自己資金が20％に満たない場合は融資を受けられませんか？
A. 制度上は申請可能ですが、審査の難易度は上がります。親族からの贈与や、詳細な事業計画書による将来性の証明、または創業補助金との組み合わせなど、別の対策を練る必要があります。
Q. 居抜き物件なら安く済みますか？
A. はい、内装工事費を抑えられる可能性があります。ただし、設備の老朽化による修繕費や、前店舗のイメージが残る点には注意が必要です。
結行政書士事務所がお手伝いできること
カフェの開業は、夢を形にする素晴らしい挑戦です。しかし、煩雑な書類作成や資金計画でつまずいてしまい、肝心の「おもてなし」の準備がおろそかになっては本末転倒です。
当事務所では、認定経営革新等支援機関にて創業支援担当として培ってきた豊富な経験を活かし、東松山市周辺での開業を全力でサポートいたします。
- 事業計画書の作成支援 支援機関での経験に基づき、公庫の審査担当者に「刺さる」数字の根拠（エビデンス）を共に構築します。
- 飲食店営業許可等の各種申請代行 面倒な行政手続きをスピーディーに完了させ、オーナー様が開店準備に集中できる環境を整えます。
- 補助金の活用アドバイス 採択側の視点を熟知した専門家として、最適な資金調達の組み合わせをご提案します。
「自分の今の貯金額でいくら借りられる？」「この物件で許可は取れる？」など、まずはお気軽にご相談ください。あなたの理想のカフェを、共にカタチにしていきましょう。
